食品表示検定 中級の対策｜合格するための学習手順を解説

初級食品表示診断士と中級食品表示診断士の資格を持つ管理人です。

食品表示検定の中級受験が決まったものの、「初級と同じ勉強法でいいの？」「何から手をつければいい？」と迷っていませんか？

結論からお伝えすると、中級は初級の延長線上ではなく、対策の進め方を変える必要があります。

当記事では、中級合格に向けた学習手順を実体験を基に解説していきます。

この記事を読んで欲しい人

• ✔️ 中級の受験が決まって何から始めるか迷っている方
• ✔️ 初級との対策の違いを知りたい方
• ✔️ 効率的に中級合格を目指したい方

中級の対策は初級と何が違うのか

まず押さえておきたいのが、初級と中級で求められるレベルの違いです。

中級では実際に食品表示ラベルを作成できるレベルの知識が問われます。用語を暗記するだけでは対応できず、法令を理解した上で「どう表示すべきか」を判断する力が必要です。

詳しい難易度は食品表示検定の中級の難易度をご覧ください。

中級の対策手順【4ステップ】

STEP1：改訂9版の認定テキストを入手する

まずは中級の認定テキストを入手しましょう。食品表示の法令は毎年のように改正されるため、必ず最新版を使うことが重要です。

中級のテキストは初級と比べて分量が大幅に増えます。試験日から逆算して、早めに手元に置いておくことをおすすめします。

STEP2：テキストを一通り通読する

中級はいきなり問題演習から入ると、知識が足りず手が止まります。

まずはテキストを最後まで通読し、全体像を把握してから演習に移るのが効率的です。この段階では完璧に覚えようとせず、「どこに何が書いてあるか」を把握する程度で構いません。

STEP3：過去問を繰り返し解く

ここからが本番です。過去問を解き、間違えた箇所をテキストで確認する作業を繰り返します。

• 1. 過去問を解く
• 2. 間違えた箇所をテキストで見直す
• 3. また1に戻って繰り返す

中級は出題範囲が広いため、分野ごとに区切って集中的に演習すると知識が定着しやすくなります。

STEP4：模擬試験で時間配分を確認する

中級は初級と同じ90分で100問を解く必要があります。1問あたり約54秒という計算になり、時間との戦いになります。

本番前に必ず模擬試験を解き、時間配分の感覚をつかんでおきましょう。

中級対策で押さえるべき3つのポイント

① 法改正の情報を追いかける

中級は法令への理解が深く問われるため、法改正の動向を把握しておくことが有利に働きます。

食品表示検定のメールマガジンに登録しておけば、法改正が次回試験の出題に影響するかどうかを教えてもらえます。無料なので登録しておいて損はありません。

② 表示ラベルを実際に読む習慣をつける

中級は実務に近い内容が問われます。スーパーやコンビニで商品を手に取った際、裏面の表示ラベルを意識して読む習慣をつけると、知識が実感を伴って定着します。

私も受験期は、買い物のたびに原材料名や添加物の表示を確認していました。テキストで学んだ内容が実物と結びつくと、記憶に残りやすくなります。

③ 対策セミナーを活用する

食品表示検定協会が主催する中級向けの対策セミナー（オンデマンド講座）も開催されています。

有料にはなりますが、出題傾向や間違えやすい箇所の解説があり、独学では気づきにくいポイントを補えます。

過去問が手に入らない場合の対策

2022年のCBT方式移行により、紙の過去問の入手は年々難しくなっています。

当サイトのフードイグザムなら、中級の過去問ベースの問題にスマホで取り組めます。本番と同じ制限時間で挑戦できる模擬試験モードも搭載しているので、STEP3とSTEP4をまとめてカバーできます。

無料プランから始められるので、まずはお試しください。

過去問の入手方法については食品表示検定の過去問はどこで入手できる？でも詳しく解説しています。

まとめ

• ✔️ 中級は「読める」から「読める・書ける」レベルへ
• ✔️ テキスト通読→過去問演習→模擬試験の順で進める
• ✔️ 90分100問、1問54秒の時間配分に慣れておく
• ✔️ 法改正の情報と表示ラベルを読む習慣が効く

中級は初級より確実に難易度が上がりますが、対策の手順さえ間違えなければ合格は十分に狙えます。

一緒に合格を目指して頑張っていきましょう!!